Град Скопје и Агенцијата SWOT Research, агенција за анализа на квалитетот на услугата, по 14-ти пат го реализираа проектот „Најдобар угостителски објект меѓу најдобрите“ во главниот град.
Најдобри угостителски објекти во Скопје за 2021 година, во четирите категории се:
Категорија ресторани
1 место: Пелистер
2 место: FOUR
3 место: CARPE DIEM
Категорија гостилници
1 место: Дебар маало
2 место: Градска кафеана – Кај Јоле
3 место: Дукат
Категорија Lounge и мезе барови
1 место: ДISTRIKT BAR &KITCHEN
2 место: Public room
3 место: SOUL KITCHEN
Категорија кафулиња
1 место: Mr. Jack
2 место: CHILLIN’ BAR
3 место: DEUS
Агенцијата ангажираше тајни купувачи, избрани по случаен избор во трката за Најдобар угостителски објект во 2021 година, кои ги посетија угостителските објекти, а потоа следуваше сумирање на резултатите. Најдобрите угостителски објекти се избираат по пат на независни и објективни тајни купувачи, при што беа посетени 173 угостителски објекти, соопшти Град Скопје.
Квалитетот на услугата се оценуваше според девет елементи:
- Прв контакт – (поздравување и упатување кон место за седење, приоѓање на келнерот, поздравување)
- Хигиена на објектот – (чистота на простор, маси, чаршафи, столови, прибор, мени)
- Ковид критериуми – (носење заштитна маска, растојание на маси, средства за дезинфекција)
- Тоалет – (хигиена на простор и санитарии, бришачи, заклучување, закачалки)
- Амбиент – (осветлување, температура, миризба, музика)
- Услуга на келнерите – (љубезност, проактивност, волја да се излезе во пресрет, посветеност, однесување)
- Општа услуга – (асортиман, соодветно послужување, време на услужување, издавање фискална сметка)
- Квалитет на храната – (свежина, количина, вкус)
- Завршен контакт – (заблагодарување и отпоздравување)
Од Град Скопје соопштија дека и оваа година доделувањето на плакетите се одржа согласно протоколите за ковид-19, односно со ограничен број на лица, со цел заштита и превенција од ширење на вирусот.